in

İBB İSTANBUL’UN EN BÜYÜK EKMEK FABRİKASINI İNŞA EDİYOR

Halk Ekmek üretim tesisi projesi 2 etaptan oluşuyor. Fabrikada endüstriyel ekşi mayalı ekmek de üretilecek. İstanbul’un 4. Halk ekmek fabrikasında geri sayım başladı.

“YOKSULLUĞA DÖNÜK MÜCADELEYİ VERME ZORUNLULUĞUMUZ VAR”

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı tarafından İstanbul Halk Ekmek’in en büyük ekmek fabrikası inşaatı Hadımköy’de hızla yükseliyor. Yapımı devam eden ekmek fabrikasının bir diğer özelliği de İstanbul’un da en büyük ekmek fabrikası olacak olması. İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu fabrika inşaatına yaptığı ziyarette, “Bizim bugün yoksulluğa dönük mücadeleyi verme zorunluluğumuz var. Bu yönüyle bu tesisleri yapıyoruz ve yapmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullanmıştı.

“GÜNDE 10 TON HAMUR İŞLEME İMKANINA SAHİP OLACAĞIZ”

İBB Fen İşleri Daire Başkanı Recep Korkut, “Halk Ekmek fabrikamız 76 bin metrekare bir alana oturup, 55 bin metrekare inşaat alanına sahiptir. 36 bin metrekare de peyzaj alanımız bulunmakta. 1. Etabımızda halk ekmek üretim fabrikamız var. Yoğun bir şekilde çalışmış olduğumuz kısım 1. Etap. Ve bu etap tamamlandığı zaman ekmek üretim tesisimiz bitmiş olacak silolarıyla beraber. 2. Etabımızda da bisküvi üretim ve glütensiz üretim fabrikamız ve çalışan personelimizin bulunacağı idari binamız bulunmakta” Korkut 1. Etabın 2021 sonu 2. Etabı da 2022 başı gibi hızla tamamlayacaklarını açıkladı. İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Okan Gedik, ekmek fabrikasının üretimi ile ilgili bilgi verdi. Gedik, “Burada günde 10 ton hamur işleme imkanına sahip olacağız. Yaklaşık 400 bin-500 bin arasında normal ekmek üreteceğiz. Duruma göre de 300 bin-400 bin adet de çeşit ekmek üreteceğiz. Ekşi mayalı ve uzun fermantasyon yöntemi kullanarak ekmeklerimizi burada üreteceğiz. Fabrikamızı da herhangi bir kriz durumunda, afet durumda 24 saat çalıştırılabilecek şekilde organize ediyoruz” dedi.

Görüntü dökümü:

-İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu’nun röportajı.
– İBB Fen İşleri Daire Başkanı Recep Korkut’un röportajı.
-İHE Genel Müdürü Okan Gedik’in röportajı.
-Ekmek fabrikası inşaatından görüntüler +DRONE

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

GIPHY App Key not set. Please check settings

    Loading…

    0